Американский легкоатлет, двукратный чемпион мира, чемпион мира в помещении и чемпион Олимпийских игр 2016 года в эстафете 4×400 метров, Дэвид Вербург рассказал о том, что веганство «повышает его энергию».
Дэвид уже более двух лет веган. Его путь начался, когда он задался вопросом, почему он ест животных, если «любит их». «Я начал читать о пользе веганства для здоровья и подумал, что это можно сделать, даже будучи спортсменом», – рассказал Вербург журналу «Runner's World». «Я смягчил переход, стал пескетарианцем, а потом вегетарианцем. В течение 6 месяцев я полностью перешёл на веганство. Как только я это сделал, я заметил, что моя энергия возросла, и до сих пор это так и есть».
В течение дня спортсмен ест такие блюда, как авокадо на тосте, тофу, кейл, а также мясо растительного происхождения от Impossible Foods. «Я не ем плотно перед гонками, часто делаю яблоки с арахисовым маслом. Они помогают мне заправиться, но не очень тяжелы для желудка. Утром я всегда ем овсянку. После забега я люблю барбекю. Я ем барбекю сейтан, вешенки или картошку фри», – добавил он.
