Этот рецепт вкусного ленивого ягодного чизкейка подойдёт тем, кто предпочитает получать максимум пользы при минимальных временных затратах. Благодаря своей питательной ценности и богатому витаминно–минеральному составу десерт может также служить хорошим завтраком.
Для приготовления чизкейка в самой полезной версии нам понадобится пророщенная зелёная гречка. Но вы можете взять и просто замоченную на ночь, хорошо её промыть и немного обсушить, избавив от лишней влаги и слизи.
Нам также понадобится кешью, заранее замоченный на ночь или в кипятке на 3–4 часа.
Я готовила данный рецепт с использованием качественного эфирного масла корицы (кассии), подходящего для употребления в пищу, но, если у вас его нет, просто возьмите качественную корицу в виде специи.
Для сухой основы ленивого «чизкейка» использовались не обжаренные мюсли с цукатами, но вы можете взять овсянку без глютена или овсянку быстрого приготовления.
Для ягодного слоя идеально подойдет смесь сладкой клубники с кисловатой вишней, но вы можете взять любые ягоды на свой вкус.
Можно посыпать обжаренным кунжутом или кокосовой стружкой и подавать на завтрак или на десерт.
Здравой трапезы!
