КИНОА БЕЛАЯ

Киноа белая, или кинва, или квиноа

Чем POLEZZNO:

• Ценный источник растительного белка, киноа содержит его больше, чем многие виды мяса. При этом белок киноа обладает сбалансированным составом аминокислот, похожим на состав белка молочных продуктов.
• Содержит все незаменимые аминокислоты.
• Фосфор, цинк и кальций необходимы для поддержания здоровья костей, зубов и кожи.
• Высокое содержание легко усваиваемого железа помогает поддерживать оптимальное содержание гемоглобина в крови.
• Магний и медь полезны для сердца и сосудов.
• Низкий гликемический индекс позволяет использовать киноа в диетическом питании.
• Если вы следите за фигурой, активно занимаетесь спортом или просто хотите сохранить молодость и здоровье на долгие годы, введите в свой еженедельный рацион этот вкусный и полезный натуральный продукт!

Рецепты:

    Не забудьте промыть киноа перед приготовлением, чтобы готовое блюдо не горчило! Время варки – 15-20мин.

Ризотто с киноа

    Отварите 1 стакан киноа. Обжарьте лук, чеснок и грибы на оливковом масле 3 минуты. Добавьте нарезанную кусочками по 2 см свежую спаржу. Готовьте еще 5 мин, посолите и поперчите. Добавьте овощи и 1/3 стакана грибного бульона, тушите еще около 10 минут до кремовой консистенции. Готовое блюдо украсьте зеленью или сыром.

Быстрый салат с киноа

    Порежьте один помидор и половину авокадо, порвите руками салатные листья, добавьте вареную киноа, ½ ч. ложки кунжута и перемешайте. Заправьте салат соусом из сока лайма и оливкового масла – совсем чуть-чуть, салат получается сочный даже без заправки.